Корзина ()   Оформить заказ +7 (343) 385-23-10
+7 (900) 202-23-10

ЧАЙ ЮННАНЬ N2 500 гр.

ЧАЙ ЮННАНЬ N2

ЧАЙ ЮННАНЬ N2

Фасовка: 500 гр.

Чай Юньнань №2, как это можно легко понять из названия, это чай из китайской провинции Юньнань, с родины китайских улунов и пуэров. Несмотря на то, что современные технологии позволяют производить чай быстрее и проще, этот чай и в наше время производится по неизменной технологии, как в старые времена. Молоденькие чайные листья собираются исключительно вручную, после чего его высущивают на открытом огне. Именно благодаря такому способу приготовления, чай приобретает чуть заметный копчённый аромат, с привкусом медовых слив и запахом сухофруктов. В настоящем китайском чае Юньнань №2 должны содержаться нераскрывшиеся чайные почки, которые после процесса ферментации придают настою специфический янтарный цвет и медовый привкус.

Способ заваривания: Чай заваривается при температуре 95-100°С, 4-5г на 250мл, время заваривания 1-2 мин.

510 р. (6.73 евро) Заказать

КИТАЙСКИЙ КРАСНЫЙ ЧАЙ

Китайский красный чай: польза, свойства, производство

Мы привыкли покупать зелёный и чёрный чай, наслаждаемся его вкусом и считаем довольно полезным. Но знаем ли мы, к примеру, о пользе китайского красного чая? А ведь он не хуже других видов, такой же вкусный и приносит пользу организму.

Как выглядит китайский красный чай

Европейцы привыкли называть чай по цвету листа. Зелёный лист, значит и чай зелёный, чёрный лист – чёрный. Однако в отношении красного чая такой принцип не соблюдается. Чайные листы чёрного цвета, название оправдывает лишь цвет заварки. Она красно-коричневая, цвета заходящего солнца, как сказали бы в Китае, на родине чая.

Производство красного чая

В Китае и Тайване строго соблюдают традиции сборки и подготовки чая. Красный чай отличают особые условия сборки и обработки. Легенды гласят, что в один из дней, когда на улице был туман, а температура резко поднялась, высушенный чай получился не таким, как обычно. Опытные мастера решили повторить эксперимент и так вывели новую технологию. Собирают самые молодые побеги с кустов, растущих за городской чертой. Затем листья аккуратно раскладывают и сушат в течение 15 часов. Высохший листок скручивают продольно в тонкую палочку.